Complément alimentaire, 227 g
La gomme de guar Now Foods 227 g est un complément alimentaire pur contenant uniquement de la gomme de guar en poudre. Elle convient aux végétaliens, aux végétariens et aux personnes intolérantes au gluten. La gomme de guar est un polysaccharide extrait de l'albumen des graines de la plante Cyamopsis tetragonolobus. Elle est composée d'unités de mannose avec des chaînes latérales et possède un poids moléculaire exceptionnellement élevé. Mélangée à l'eau, elle se dissout facilement pour former une solution gélatineuse très visqueuse. Elle est utilisée comme épaississant dans les aliments et notamment dans les produits de boulangerie qui ne lèvent pas en raison de l'absence de gluten. Sa principale composante étant la fibre alimentaire, elle a également un effet laxatif et coupe-faim. Les fibres alimentaires gonflent dans le tube digestif, procurant une sensation de satiété et stimulant le transit intestinal, ce qui augmente la fréquence des selles. De plus, la gomme de guar contribue au maintien d'un taux de cholestérol sain. En résumé, la gomme de guar Now Foods (227 g) est un épaississant alimentaire. Elle peut être utilisée comme substitut du gluten dans les produits de boulangerie à base de céréales complètes. Ce produit convient aux végétaliens et aux végétariens et est exempt d'ingrédients génétiquement modifiés, de soja, de gluten, de blé, de fruits à coque, de poisson et de protéines.
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